|
|
Mini Sateetjes Met Koriander-yoghurtdip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 komkommer
200 g gepelde Noorse garnalen
Voor de dipsaus:
6 takjes koriander
1 el zonnebloemolie
1 tl geraspte verse gemberwortel
1 dl yoghurt
Tabasco
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de komkommer, snijd hem overlangs doormidden en verwijder met een meloenbolletjeslepel de zaadjes snijd de helften in boogjes van ca. 1 cm. Steek de garnalen en de boogjes komkommer afwisselend aan 12 houten satestokjes, knip de stokjes op lengte. Maak de dipsaus: Verwijder de dikke stelen van de koriander en pureer het blad met de olie en de geraspte gemberwortel in een foodprocessor; roer de yoghurt erdoor en breng op smaak met enkele druppels Tabasco. Leg de sateetjes op een schaal en serveer met de dipsaus.
|
|
|